La espera ha terminado! Con la llegada del frío, llega también la noticia más esperada por los amantes de la gastronomía catalana: la temporada de calçots se inaugura oficialmente en La Torre de Neila, y lo celebramos recuperando la auténtica tradición a la brasa.
🔥 La Auténtica Experiencia: Calçots a la Brasa y la Magia del Romesco
En La Torre de Neila, entendemos que el calçot es más que una cebolla tierna; es un ritual. Por eso, seguimos un proceso que garantiza el máximo sabor y autenticidad:
- A la Brasa, Como Manda la Tradición: Nuestros calçots son seleccionados cuidadosamente y cocinados directamente sobre la llama viva y las brasas. Este método es el único que consigue esa textura tierna por dentro y ese inconfundible toque ahumado que los hace irresistibles.
- La Salsa Romesco Secreta: ¿Qué sería de un calçot sin su salsa? Acompañamos cada ración con nuestra mítica Salsa Romesco casera. Una receta propia, elaborada diariamente con tomates, ñoras, almendras y avellanas, que aporta ese toque picante y aterciopelado que eleva el plato a la excelencia.
«Un calçot no se come, se disfruta. Es ponerse el babero, mancharse un poco y compartir la mesa. En La Torre de Neila, queremos que cada bocado sea un viaje directo a la tradición catalana.»
🗓️ ¡Reserva Tu Mesa y Disfruta del Ritual!
¡Ponte el babero y ven a celebrar con nosotros la llegada de la mejor época gastronómica del año!
